Découvrir Lyon, capitale française de la gastronomie

Lyon, la 3eme ville de France est considérée comme la capitale française de la gastronomie. Lors de votre découverte de la ville vous ne manquerez donc pas de découvrir les fameux bouchons mais sachez que Lyon a bien plus à vous proposer. Ville historique, culturelle, sportive, que vous soyez seul(e), en couple, en famille, la ville offre de nombreux attraits. Suivez le guide.

Arriver à Lyon

Lyon est particulièrement bien desservie. Son aéroport, Saint Exupéry, situé à 25 kilomètres de la ville a été élu en 2019 meilleur aéroport européen. Pour rejoindre le centre-ville depuis l’aéroport, un tramway express, des bus (TCL) et des transports privés sont à votre disposition. Comptez environ une demie heure.

Si vous arrivez à Lyon par le train, sachez qu’il ne vous faudra que 2h à partir de Paris pour rejoindre la gare de la Part Dieu. Lyon compte 4 autres gares ferroviaire et deux gares routières.

Si vous faites le choix de venir à Lyon en voiture, sachez que le stationnement est assez difficile dans le centre ville. A priori vous n’aurez d’autres choix que de vous stationner dans un parking. Vous aurez toutefois aussi la possibilité de vous garer sur les parkings relais en périphérie de la ville ou chez ELIT qui propose un parking à l’aéroport Saint Exupéry et un service de navettes gratuites.

Économisez sur les transports à Lyon

Une fois à Lyon vous gagnerez vraiment à vous déplacer à pieds et en transports en commun. Profitez des tarifs des bus et des métros. Selon la durée de votre séjour, vous pouvez peut être envisager d’acheter un ticket pour un 1, 2 ou 3 jours qui vous permettra d’utiliser autant que vous le souhaitez les bus, les métros, les tramways et même les vélos. Le billet à la journée coûte 5,10 €, pendant qu’un ticket soirée coûte 3 € et que dans le même temps le billet à l’unité (utilisable 60 minutes) coûte 1,80 €. N’oubliez pas que si vous l’achetez au chauffeur dans le bus, vous paierez plus de 2 euros, donc l’idéal est de l’acheter dans les stations de métro et l’idéal est de se procurer soit des billets longue durée soit un carnet de 10, qui vous permettra de réaliser quelques économies. Attention, notez bien que les billets TCL ne vous permettront pas de rejoindre l’aéroport avec la navette express..

Les tickets TCL vous permettent d’utiliser les bus, les trams, le métro et deux funiculaires reliant le Vieux Lyon à Fourvière et St-Just. Cela ne vaut pas la peine d’essayer d’utiliser les transports sans billet à Lyon car il y a beaucoup de contrôles inattendus et vous devrez payer une amende !

Lyon et la gastronomie

Les bouchons sont un élément essentiel de la notoriété de Lyon. Ces lieux uniques n’ont d’équivalent nulle part dans le monde. Le bouchon existe depuis des siècles et constitue un véritable pilier de l’histoire de Lyon. Le bouchon fait partie intégrante du patrimoine culturel lyonnais.  Il est très important pour l’économie de la ville.

Il n’est pas facile de définir clairement ce qu’est un bouchon. En un mot, c’est un restaurant où l’on déguste des spécialités lyonnaises, arrosées d’un pichet de vin de la région, dans une ambiance chaleureuse et accueillante. Le mot bouchon viendrait des branches d’arbres que les propriétaires d’établissements attachaient à leur porte pour marquer leur restaurant.

Les premiers bouchons ont ouvert à Croix-Rousse, le quartier des Canuts,  qui étaient leurs principaux clients. Tandis que sa femme s’occupait de la cuisine, l’homme s’occupait de la cave à vin et des clients de la salle à manger.

La cuisine lyonnaise est largement basée sur les produits du porc. Les élevages de porcs sont situés dans les Monts du Lyonnais. Les bouchons lyonnais sont également spécialisés dans les abats. Foie, museau ou tête : rien n’est gaspillé ! Lyon se situe au carrefour de différentes traditions culinaires régionales. Par exemple, la volaille vient de Bresse, le bétail du Charolais et le gibier de la Dombes.

Se loger à Lyon

Il y a de très beaux hôtels à Lyon, mais ils ne sont pas donnés. Si vous voulez économiser de l’argent sur l’hébergement, je vous recommande vivement de choisir d’autres options que l’hôtel. Vous pouvez simplement réserver un appartement sur Airbnb par exemple et ainsi vivre comme un lyonnais. Dans ce cas choisissez le 1er ou le 2e arrondissement, voir la croix Rousse si vous cherchez à vivre l’expérience de la ville. Peut être plutôt du côté de la Part Dieu si vous préférez être proche des transports.

Optez pour les options pique-nique / repas préparés pendant la journée et les dîners simples préparés le soir à l’appartement – ce sont les économies massives que vous pouvez faire lorsque vous visitez Lyon et qui vous permettront d’avoir un peu plus de budget pour découvrir une belle table étoilée. (il y a 21 étoiles à Lyon en 2019).

Auteur: marie

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